송원대학교(총장 최수태)가 위탁 운영하고 있는 고흥군어린이급식관리지원센터(센터장 박재남교수)는 지난 18일부터 관내 어린이집 51개소를 대상으로 편식예방을 위한 어린이 체험 교육을 실시한다고 20일 밝혔다.

이번 체험 교육은 어린이 편식예방을 목표로 활동형 교육(콩콩콩 콩 이야기!)과 요리교실(두부크림케이크)을 함께 구성하였고, 어린이 집 뿐만 아니라 유치원, 지역아동센터 등 관내 영양사가 없는 100인 미만 어린이 급식소를 대상으로 급식 영양관리, 어린이의 발달 상황을 고려하는 식단 및 표준 레시피 제공과 함께 대상별 맞춤형 영양 교육을 지원하고 있으며, 시설 위생관리 등 교육을 함께 진행한다.

특히, 올해는 위생‧안전‧영양관리를 위한 순회방문지도, 시설장, 조리원, 교사 대상 위생교육과 조부모와 함께하는 “얌얌 쿠킹클래스” 요리교실 등 다양한 프로그램을 운영 할 계획이다.

관련기사보기 : http://www.namdonews.com/news/articleView.html?idxno=516081

                    http://www.nbnnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=247450

                    http://www.wikitree.co.kr/main/news_view.php?id=413009