송원대학교(총장 최수태) 산학협력단(단장 한재호)이 운영하고 있는 ‘곡성군 어린이 급식 지원 센터’가 지난 6일부터 오는 24일까지 어린이집, 지역아동센터 20개소를 대상으로 ‘싱겁게 먹어요’라는 주제로 위생 및 영양 교육을 실시한다고 밝혔다.

곡성군어린이급식관리지원센터에 따르면 이번 교육은 영양사 고용의무가 없는 100인 미만 어린이집·지역아동센터 등 소규모 어린이 급식소 20곳을 대상으로 진행되며, 싱거운 음식 짠음식 구분하기, 소금으로 마스카라 만들기, “나트륨왕국 퉁퉁임금님의 변신” 동화구연 등으로 진행되었다. 센터는 앞으로도 어린이 급식소 순회방문지도와 대상별 영양 및 위생교육을 실시하고, 어린이들을 위한 특화사업으로 찾아가는 요리교실도 운영할 예정이다.

송원대 식품영양학과 교수 류근태 센터장은 ＂이번 교육을 통해 어린이들이 싱겁게 먹는 식습관 형성에 밑받침이 될 것으로 생각되며, 곡성군 관내 어린이들의 안전하고 위생적인 급식관리를 위해서 적극 노력하겠다＂고 말했다.

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